“阿香婆风味连锁餐饮”创建于 1986 年，先后在四川成都的五世同堂街口，福幸街、庆云北街设店经营，至今已经约 20余年的经营历史了。阿香婆餐饮主营阿香婆川味火锅、时尚川菜、四川家常菜和四川名小吃。总部于 2001 年8月自四川成都迁址到山东济南，于 2002 年开始“品牌特许连锁经营”运作。先后在山东、河北、河南、江苏、浙江、山西、安徽、甘肃和黑龙江等37个省市开设了80余家装修或民俗雅致或时尚高雅的阿香婆餐饮连锁酒店。目前，阿香婆连锁餐饮被有关部门认定为：“绿色餐饮企业”、“诚信企业示范单位”等荣誉称号。加入 “名火锅”“餐饮名店”
　　2006年7月阿香婆总部在济南高新区齐鲁软件园智慧之选兴建了“嘉和世纪VIP酒店”，将鲍鱼、鱼翅、燕窝、佛跳墙等高端菜品带入了阿香婆管理体系之内，为阿香婆下一步经营管理提升作好了充分的准备。
　　2007年8月阿香婆总部在济南文化东路上开设了阿香婆个性十足的《阿香婆川味时尚餐厅》，由香港酒店专业设计公司精心设计，酒店装修充分体现了新古典主义风格，时尚、个性、前卫、文化内涵浓郁。酒店还特聘成都、北京、上海三地的川菜高手同台献艺，阿香婆川菜花色、质量得到了全面改善与提升。开业以来轰动泉城，迅速的成为济南市川菜的引路者。

    具有以下几个方面的特点。
   一是烫四川火锅的燃料很多，木炭、煤油、气、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，并同味碟中的调味品有机结合，又热又鲜，十分可口。故司厨者和品尝者总结出一条经验“一热当三鲜”。
   二是鲜四川火锅的汤卤调制十分讲究，所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。
   三是味适众口以麻辣的基础并辅以其他众多味型，使之具有较广的适应性，是四川火锅的一个新特点。
四是“啥都敢吃”有人诙谐地说，当今地四川火锅是“天上飞的不吃飞机，地上跑的不吃火车”，其他什么都能吃。
    五是精益求精四川火锅的做法十分考究。选料必须符合要求，质量上乘，力求新鲜，使食者感受到其特有的韵味，犹如欣尝了一首名曲，回味无穷。
六是乐在其中四川火锅，众人喜爱，这与吃火锅的乐趣有关。宋人林洪说吃火锅有“团圆热暖之乐”，清诗人严辰咏火锅诗句“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”，正是这种乐趣的写照。但是，四川火锅妙的是四季皆宜，越热越“烫”。

   七是养身怡年四川火锅选料丰富，四季所产的许多食物原料均可入馔，把火性与补性结合起来，食后出一身汗，五脏功能尽调，既补气壮阳，又养血祛火，相得益彰克服了一般火锅因燥热给人体带来的某些不适。
八是可治小病四川火锅由于其原料和配料的作用，滋补、药膳火锅以外的火锅，大部分进食者吃后感到身体舒适。具体分析其原因，这可能与众多调味品得结果有关。

    火锅的涮食方法,四川火锅火锅源于长江之滨，起初为船工所用，继而在四川乃至全国发展开来。吃火锅是一门艺术，追求的是一种独特的享受，其吃法也很讲究，充分了解和掌握火锅的吃法能令你吃得甜畅淋漓，神清气爽。

    火锅的吃法,涮——涮食的食品要用筷子夹好，在锅中沸处涮热，之间只须15秒到18秒为宜。（如鲜毛肚、鸭肠、腰片、鱼片、羊肉片、肥牛肉等）

烫——烫食的食品应放入锅中沸处烫热，时间35秒到1分钟。（如火腿肠、牛肉片、脆皮肠等）
煮——煮食的食品只须置入锅中慢煮，下料不宜过多，时间在3分钟至8分钟为宜。（如带鱼、鳝鱼、泥鳅、肥肠、粉条、鱿鱼等）

     加盟条件
　　1、场地实际使用面积必须具备以下条件之一：传统经济型火锅店、中餐厅：150- 400平米；时尚现代型餐厅：400-1200平米；高端综合型酒店、火锅广场：1200平米以上
　　2、具有开办阿香婆风味食府、风味酒楼所需的必要资金：经济型：15—25 万元；  时尚型25-50万元；综合高端型50-150万元
　　3、新选酒店位置：具备合格的地理位置，交有助于润肠通便利，有停车位；
　　4、申请人须具有合格的社会人际关系及健康的身体；
　　5、申请人须具备一定的经营管理能力，并愿遵循特许加盟体系的规则；
　　6、经营场所地处全国一级城市二级市场，二级城市（地级市）、三级城市（经济优越的县级市）。所处位置有稳定的消费群体或足够的人流量；
　　7、经营场所由加盟方自行选择，须具有明确的产权关系，并经总部选址考评。

　　加盟优势
　　1、智慧之选少，资金回收快，小。阿香婆属于具有浓郁地方风味的中式 快餐形式，一般情况下，营业中现金回收率大于95%，在正常经营之下，一般在4 至10个月即可开店运营。
　　2、 经过21年的经营历史，《阿香婆风味餐饮》特色突出，餐饮项目专业性极强，同行业模仿难度大。“阿香婆火锅系列”、“阿香婆四川家常菜系列”餐饮项目技术含量较高，市场竞争力强。
　　3、 阿香婆餐饮项目小而专，便于管理，费用低，可经营。因为专业，经营特色专一，阿香婆的经济型、时尚型、高端综合型酒店在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。阿香婆火锅、阿香婆家常菜综合经营率约在55%-70%左右。
　　4、 阿香婆22年的经营历史，积累了丰富的经营、管理经验，把握市场定位准确。阿香婆山东管理总部成立以来（2001年成立），已经成功开设七十余家连锁店，对于山东、山西、河北、河南、安徽、江苏、甘肃、浙江、黑龙江等市场的连锁店经营环境和发展已经总结了很多宝贵经验。根据加盟当地的市场环境确定经营目标，开设阿香婆的经济型、时尚型、高端综合型不同档次的特色酒店。
　　5、 因地制宜的调整菜品，避免了外来品牌的“死搬硬套”、经营上 “水土不符”等不良情况的发生。在提高/增加阿香婆菜品特色的基础上，阿香婆能够与加盟当地的同行业菜品价格、实惠程度、菜品口味充分结合，并进行科学的调整，对于加盟阿香婆的加盟经营商来说是一个有力扶持
　　6、阿香婆总部专业的、系统的、保姆式的管理，不走弯路，成功经营。使加盟者很快就能独立轻松管理酒店
　　阿香婆风味连锁餐饮加盟店的后续支持体系
　　1、总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。
　　2、提供专有技术、经营、管理手册、店堂内外标准装修规划方案、采购方案、免费输送或培训加盟店技术人员（不错火锅调味师、厨房负责人（川菜厨师）、头案顺菜厨师、前厅经理等关键人员各一名）、提供四川地产原材料代购、阿香婆火锅底料配送，代订专用餐具、服装及全国加盟店专用贵宾卡、阿香婆专用系列印刷品及其他营业物品。
　　3、授予加盟者特许授权证书以及 “名火锅”、“阿香婆特许加盟店”“绿色餐饮企业”铜牌等多项荣誉，享受总店后续 赢取的其他各类荣誉。
　　4、提供全套统一的VI视觉识别系统光盘、报刊广告样张、店堂所需的《巴渝民间手工蜡染》《阿香婆主题墙图案》和《四川人物风情描金木刻画》、《服管人员工号牌》、等统一的宣传、装饰用品方案及样张。提供《阿香婆风味餐饮彩色宣传页》、《顾客用宣传促销卡》，开业招贴画，店内POP悬挂吊旗样张等。
　　加盟支持方案
　　1、到加盟商所在地协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈租房及装修事宜。
　　2、指导加盟店的设计装修，店堂布置，提供店堂规划平面图。
　　3、派出开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。
　　4、信息交流，加盟店与总部资源共享。
　　5、提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场。
　　6、各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。
　　7、长期提供原材料代购及物流配送服务（按成本加运费的原则）