阿瓦山寨风情食街是阿瓦山寨品牌集团创始人屈国强先生带领的研发团队秉承“溯源践道”的企业精神踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开山寨餐饮文化之先河，创建了全国原生态山寨主题餐厅。现已在宁夏、内蒙古等省市开设直营店及加盟店近400家，解决就业岗位一万余个，累计上缴利税上亿元。

　　2004年总部加入连锁经营协会及餐饮连锁委员会。“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨鱼头王”等系列商标已在、香港、澳门、新加坡、日本等及地区注册。2005年在连锁协会及社会各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事业蒸蒸日上，被商务部评为2005年度餐饮百强企业，排名第42位。

　　阿瓦山寨鱼头独特的企业文化及门店装饰风格、旗子鲜明的山寨鱼头王、口味神秘的米面土菜、古朴甘洌的山寨自酿红，透过“勤奋、敬业、忠诚、自信”的阿瓦员工快捷的贴心服务与消费者之间形成真诚、尊重、关怀的友情互动。阿瓦山寨犹如现代都市钢筋水泥丛林里的一缕清泉，滋润着这片原生态沃土，让西南奇葩在神州大地处处开花！

　　阿瓦山寨现已在北京、天津、陕西、山西、山东、河南、河北、甘肃、安徽、浙江、江苏、贵州、江西、青海、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江、广东、福建、内蒙古、湖北等省市开设直营店及加盟店近400家，解决就业岗位一万余个，累计上缴利税上亿元。

　　1、品牌实力强劲：西南山寨主题，原生态，民族的即传统的。

　　阿瓦山寨——连锁4A级餐饮品牌，以创始人屈国强先生为首，踏遍祖国大西南(湘、黔、滇等)的村寨部落，以苗族等少数民族为根基，探索当地的餐饮传统文化，历时6年，于2003年推出，终得以与世人见面。

　　自品牌创建以来，阿瓦山寨，始终专注于民族特色餐饮事业，努力优化整合资源，全力打造崭新的商业模式，包括品牌、技术、市场、经营、管理等在内，均有特色，现旗下连锁加盟店数量已有数百家，实力覆盖全国。

　　2、产品有特色：除了招牌鱼头，更有一大波美食等着你……

　　说起阿瓦山寨，其特色菜品—山寨鱼头王，不得不提，选用活水鱼，配以制造酱料，经长时间腌制，以小火慢蒸的方式煨制，之后，一道色香味俱全的山寨鱼头王，便呈现于眼前了，数据认证实力，每年约有5800万人慕名品尝，由此可见。

　　当然，山寨鱼头王只是阿瓦山寨代表性的菜品之一，除此之外，好吃的尚且很多，比如：开胃凉菜、山妹子辣卤、山寨葱拌鸭、千锅千叶豆腐等等，煎、炸、卤、炒、蒸、炖、焖、烧，样样是特色，道道皆美味。

　　一、：加盟者电话咨询或赴总部面谈及连锁店实地考察

　　（1） 业面积：400㎡以上使用面积

　　（2） 创业者：个人独资，本地人或在目标市场具有5年以上商业经营经验

　　第二步：在总部签订特许加盟意向书

　　签订加盟协议：

　　（1） 给予加盟者30天，独享寻找经营场地的空间

　　（2） 总部专业人员指导加盟者进行选址以及深入市场评估

　　（3） 双方不承担任何违约责任，可随时单方面终止协议

　　第三步：总部派专业人员赴加盟目标市场进行商圈及市场的专业考察

　　考察要求：

　　（1） 目标市场的专业考察

　　（2） 目标选址的专业考察

　　（3） 对加盟者的专业评估

　　（4） 提供专业的可行性分析报告

　　第四步：在总部签订正式加盟合同后，加盟者交纳相关费用

　　（1） 初次加盟合同限定为三年期

　　（2） 合同签订后，交付加盟金、特许权使用费及提高/增加金

　　第五步：全程专业的搭建团队，协助加盟者筹备加盟店

　　专业团队指导：

　　（1） 提供科学专业的商业空间包装图集

　　（2） 提供专业全新的管理层培训

　　（3） 提供专业人员现场培训指导加盟店的搭建工作

　　（4） 提供专业的厨师队伍

　　（5） 提供专业配套的物品采购体系

　　（6） 提供专业的开业策划

　　（7） 提供10天的专业指导

　　第六步：专业的加盟店后期营运指导跟踪服务

　　后期营运指导：

　　（1） 每年两季科学有序的新品更新

　　（2） 全年定期的管理层能力提升培训

　　（3） 全年不定期的加盟店现场督导

　　（4） 庞大的厨师队伍的专业支持

　　1、加盟创业者本人以及经营者身体健康状况合格。

　　2、认同阿瓦山寨鱼头品牌、品质、经营理念和运营模式。

　　3、具备能够满足整体运营的资金实力。

　　4、有固定的经营场所。

　　5、执行和遵守品牌的各项经营管理体系。

　　6、拥有长远的商业目光和合格的商业信誉。

　　7、具备较强的品牌经营意识，有共同发展的信心。