阿顺烧烤店，客人自选自取适合自己口味菜点就餐的饭店。一般只供应午餐和晚餐。有两种供应方式:一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料自己动手烧烤;二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。其特点是供应迅速;客人自由选择菜点及数量;就餐客人多，销量大;服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在中间醒目处或靠边的某一个部位，以客人取用方便为宜。

　 个性口味 自动调节:烤上皇创自助消费模式，烤串的味道、老嫩程度，由顾客自己把握，所有调料自由选择，想吃辣的有辣椒粉，想吃甜的有甜面酱，想吃香的有芝麻粉，想吃刺激的有芥末粉……干净卫生 自动排:烤上皇全自动烧烤炉，具有自动排功能，自动排出翻烤过程中产生的所有废，全部自动排走，告别了烧烤熏火燎的旧时代，干净健康。

　　特色风味休闲好爱，庞大市场有待挖掘。不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，阿顺烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上滋滋的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。　　

    阿顺烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场经营的。