螺蛳粉是柳州出名也受大众欢迎的小吃米粉。据说在柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝，没想到收到很好的感觉。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。 　　阿生哥螺蛳粉总部经过对市场的充分考察，针对现在消费群体对健康、绿色、合格食品的需求，阿生哥螺蛳粉始终奉行：以质量求生存，以诚信谋发展的宗旨!坚持按食品专业标准生产加工让消费者合格的食品。作为特色小吃的一种，阿生哥螺蛳粉，满足了众多人对美食的要求。