美国东部时间4月17日，由烹饪协会组织烹饪技艺交流访问团应邀到访位于美国罗利市的北卡罗来纳州州立大学孔子学院，受到了院长李百炼教授和副院长安娜女士以及学院师生的热烈欢迎和热情接待。这是自2011年汉办将烹饪列入孔院课程后，烹饪协会组织的交流尝试活动，也是今后在孔子学院设置烹饪课程及解决师资和教材等方面问题的一次有益探索。

此刻不同肤色的人们基于对美味的共同追求相聚在一起，无国界的美食成为世界的共享。热情的孔院学生瞬间排成长队，体验来自美味。

访问团一行参观了北卡罗来纳州州立大学，并与李百炼教授和安娜女士进行了亲切的交流，李百炼教授向代表团伍紫群团长表达了学校希望以此为开端，与烹饪协会建立长期烹饪技艺交流机制和相关的课程设置的愿望，伍紫群团长向李百炼教授赠送了烹饪协会会旗和《舌尖上》影音资料，并表达了共同推动中华美食海外推广的美好愿景。
当天下午，为迎接访问团的到来，校方特别组织了名为《舌尖上》主题课程，两百多位学生被美食所吸引主动报名参与课程。访问团成员，来自于厨师之乡顺德的罗福南、林潮带、连庚明、马澄根等几位大师在美国孔子学院的讲堂上进行了精彩的演讲课程和技艺展示，大师们的精湛技艺征服全场，现场不时地爆发出热烈掌声，菜肴的美味令学生们垂涎不止，纷纷跑上台与大师们互动交流，同时也迫不及待的要品尝美味。
表演结束后，热情的学生们纷纷与大师们合影留念，更有意犹未尽的学生问大师们下一站的行程，期待再次分享大师们的精彩厨艺。
孔院副院长安娜女士是一位熟悉文化通，她向代表团表达了她对文化的热爱，同时她也表示，大师们的课程展示，不仅让她的学生们分享到了中华美食的独特魅力，也让他们深刻的了解到了中餐中对营养的重视，今天对食材和生活的理解，特别是粤菜对食材本味的体现和对营养的保存，无不展现出改革开放的文化成果和国民素质的提升，她相信这个合格的开端不仅可以影响美国人对美食的体会，更能影响外国人对中华文化的理解。她希望在不久的将来，会有更多其他菜系的大师走进孔院的课堂，她将和烹饪协会为此共同努力。