鳌渔湾海鲜坚守服务于员工，忠诚于顾客的管理理念，抓管理，走标准，创品牌，走档次。鳌渔湾海鲜公司倡导集团化的发展目标及规划，以生产加工、物流配送为第二产业的发展模式，成为华东地区餐饮业又一新星。鳌渔湾海鲜力求在五年内发展成为华东地区餐饮靠前品牌企业。 　　鳌渔湾海鲜、砂锅养生粥，提高/增加海鲜的干净，也提高/增加海鲜的原汁原味，能让每位来就餐的顾客看着舒心，吃着合格，兴高采烈的品尝各种海鲜，在配以制造的蘸料，味道更佳。 　　鳌渔湾海鲜敢于突破创立，挑战行业新潮，坚持每一份产品都要健康卫生的原则，鳌渔湾海鲜抵制添加剂，拒绝地沟油，健康美味的海鲜当然更受欢迎。鳌渔湾海鲜依据餐厅五觉设计理念，在传承传统美食基础上进行产品优化创立。 　　从高端宴请成功转身到亲民海鲜豆捞后，在食材和服务上，鳌渔湾海鲜却仍保留了“”气息。在这里，除了可以吃到各种中高端和高端活生海鲜外，摆盘和造型更是“美轮美奂”。摆成S形的基围虾，像是花样游泳队员般在碎冰上定格，一盘的玫瑰花瓣为这的华丽定格喝彩；刺身拼盘中，碎冰加上干冰的雾气袅袅，雾朦胧中依稀可见一旁摆设的独钓老头立在假山旁，千年钓不起一片挪威三文鱼…… 　　鳌渔湾海鲜每种产品都有其特有的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是爽口的凉菜、可口的主食，多元化的搭配，鳌渔湾海鲜满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好。鳌渔湾海鲜制造/精制自有工艺提高/增加了美味的延续性，无法复制。