阿牛小院市井火锅采用小份菜品弥补火锅项目多年来的就餐漏洞，顾客可以吃到更多的菜品还不用花翻倍的价钱；泥巴小院追求的是消费者对原生态食材的热爱，大部分菜品都是手工制作选用了新鲜食材让顾客吃的满足还找到了儿时的味道，手撕毛肚、麻辣牛肉、生抠鸭肠、卤肥肠、农家滑肉、手工香芋卷、洋芋炒饭、制造泡菜等每一道菜都是经典美味。

阿牛小院市井火锅红汤锅底是依照秘方，配以56味名贵药材精制而成。汤色红亮、微辣醇和、口感鲜香。该汤具有食不上火、养生益智、祛风除湿。

山珍锅底是选用多种干菇，经科学配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制而成的山珍高汤。该汤营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口，养生滋补。

阿牛小院市井火锅地道的重庆火锅具有特点，从火锅汤卤的制作到食材的精挑细选上，再从油蝶的配制到吃法上都很讲究。阿牛小院市井火锅虽然调味突出辣与麻，但它很注意“五味”的和谐，从而具有辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味绵长的特点。阿牛小院市井火锅不光是一种饮食方式，更是对重庆人的性格起到了潜移默化的影响。

阿牛小院市井火锅作为时尚火锅的领军代表，于业界黑马之势席卷大江南北。浓郁味美的好汤锅、琳琅满目的酱汁调料、味美可口的美食、浪漫柔情的就餐环境，让每位食客在此处片刻的逗留，都充实而幸福，与时俱进的店堂装修，营造出别样的优雅情韵。

1、产品支持：标准化原料、底料以及相关物品由总部统一配送，省去加盟商繁琐的采购工作，降低采购成本。

2、培训支持：加盟店员工均可来到总部培训与实习，学习阿牛小院市井火锅的菜品加工技术和亲化服务，同时加盟店在开业前7-10天总部派指导小组住店对后厨技术和前厅服务全面培训，严格按照标准化，规模化流程对各岗位员工进行带店培训

3、品牌支持：总部授权加盟连锁店使用“阿牛小院市井火锅”品牌，共享注册商标，公司投入大量宣传费用，在杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提升品牌形象，强大的网络平台24小时持续经营。

4、物流支持：总部设有物流中心，原材料及各种相关物品及时配送。通过大量采购，建立优于市场的价格体系，降低将梦商采购成本，提高门店经济效益。

5、后续支持：专职人员，定期、密集电话寻访，了解加盟店的实际经营情传达总部的动向及政策，切实解决加盟日常经营中遇到的问题，另根据地方口味解决需求。

1、项目咨询

各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。

2、现场考察

携带本人身份证件赴公司现场参观、考察、洽谈，了解项目合作的具体事宜。

3、加盟申请

向阿牛小院市井火锅总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。

4、签订合同

符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

5、店铺选址

相关选址资料邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。

6、安排施工

公司免费为加盟商店铺设计装修图纸，经双方确认后安排施工。

7、总部培训

阿牛小院市井火锅总部授受产品知识、管理知识、经营技巧等店铺经营知识，需到总部接受相应的培训。

8、开业准备

阿牛小院市井火锅加盟总部提供宣传计划及开业前期筹划，做好开业准备工作。

1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。

2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。

3、具备项目开办资金和一定周转资金。

4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的低标准。

5、可以接受阿牛小院市井火锅品牌的经营商业模式，认可和接受阿牛小院市井火锅的理念和使命。