爱麦汉堡面包是以品牌服务为导向的企业，而不是以生产导向为主的企业。 爱麦汉堡面包每家连锁店皆选择在都市精华的中心位置，它是以高质量、高产出、贴心服务在市场上取胜。每件商品均在总部进行研发，以创意、时尚作为市场的定位和区隔。我们的目标是终成为在上海乃至全本行业领域中的品牌，让爱麦汉堡面包成为世界饮食文化的主流品牌。 　　爱麦汉堡面包加盟店皆采用合格品店的美好形象，店内装修设计及材质具现代感，引人入胜的，且和市面上一般的面包店以工厂配送式经营模式完全不同的是：爱麦汉堡面包每家店皆拥有一个独立的开放式的厨房。 　　所有产品都在店内现做、现烘、现卖，提供新鲜即食的食品，大玻璃透视的作业空间，完全展现在顾客眼前，使店员、顾客、商品三者之间作人性化的直接交流。爱麦汉堡面包是以品牌服务为导向的企业，而不是以生产导向为主的企业。 　　面包行业有着巨大市场，有着更大的发展前景。面包行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是消费品中的发展热点和新增长点。面包行业在利好政策的推动下，未来5年追求健康价值，是市场发展的必然趋势。面包行业在未来的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。 　　近几年我国蛋糕等烘焙食品一直保持两位数的增长，其增长速度远超过食品工业平均增长速度。全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元，的烘焙业以45%的速度增长。近年来，我国焙烤食品行业运行状况合格，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并、连锁加盟等诸多因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整合。 　　无论面包还是其他烘焙产品，我国的人均占有量都很低。欧洲面包消费多的是德国，年人均面包高达84公斤，低的意大利为50公斤;亚洲的日本，过去一向以大米为主食，现人均消费面包超过12公斤;我国台湾的面包消费量也达9公斤，而我国面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不发达地区人均占有量更低，而且，我国烘焙食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。