相传，刘阿福原为慈禧太后钦点御厨，因年纪稍长，且脸圆耳大，得名“阿福哥”。在慈禧六十寿宴上，皇宫们被刘阿福的一道卷饼所折服。每一款卷饼为烙饼蘸酱卷菜，荤素搭配，含9种主要食材，太后赐名“九味卷”，在《清代食谱大全》里有“肉味醇厚、菜香清甜、回味无穷”的记载。九味卷饼成为太后必备膳食之一。 　　御厨刘阿福归乡后，未曾有机会将九味卷奉献给京城百姓，其技艺与自有工艺流传到民间。刘阿福第五代传人对九味卷进行了完善与创立，加入滋补食材，糅合现代营养理论，倾情推出【阿福哥老北京九味卷】。 　　真正宫廷美食的问世。引路宫廷美食平民化的到来。 　　走近阿福哥老北京九味卷，带着传承与沉淀，开启宫廷特色快餐的。 　　九味卷作为国产“汉堡包”的杰出代表，凭借着出众的口感，渐渐受到了广大消费者的欢迎，它的价格不贵，味道大众，是人人满意的美食小吃。其中，阿福哥小吃，作为九味卷界的佼佼者，更是如此。阿福哥小吃，凭借着更强的技术，打造难得的九味卷品牌，一经推出，阿福哥小吃就广受欢迎。所以，加盟阿福哥小吃店，天天都有好生意。 　　为了满足人们出门在外的需求，阿福哥小吃可供消费者随意选择，受到各地消费者的喜爱。阿福哥小吃有着多年的，成功运行经验，以及数十年的老品牌，以及独特的味道，营养健康在餐饮行业中，树立起自己响当当的名头。