重庆作为一座山城，不但有美女美景，更重要的是有美食，说到美食就不得不提到重庆解放牌。到了重庆，如果你没来解放碑，那么你一定来了个“假”重庆，解放碑是重庆的一个标志性建筑之一和标志，更是重庆特色美食。下面给大家科普一下解放碑有什么好吃的，有哪些特色美食？

　　重庆小面：

　　重庆四大特色之一，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　重庆长江之锅老火锅

　　重庆长江之锅老火锅传承正宗的麻辣鲜香火锅口味，经过35年的发展，已经拥有近三百家直营门店及加盟店，遍布。重庆长江之锅以麻、辣、鲜、香、醇五种特色而闻名于全国，老火锅口感好之一，受人们喜爱。

　　重庆酸辣粉：

　　重庆人的爱之一 。酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。

　　牛肉串串香：

　　干油碟和牛肝完全是很好绝配，小编一个从来不吃内脏的朋友，自从吃了他们家的牛肝，自此停不下来！牛肉也好吃，腌制得恰到好吃，又香又嫩，不渣。

　　陈麻花：

　　味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱。

　　重庆抄手：

　　馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人爱的美食之一。

　　万州烤鱼：

　　把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

　　黔江鸡杂：

　　鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩的泡萝卜丝，既可以除掉鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

　　重庆烧白：

　　即北方梅菜扣肉，采用五花肉来做的，碗底用的一般都是芽菜。

　　南山泉水鸡：

　　用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。

　　当然解放碑除了这些美食，还有很多很，如山城小汤圆，油茶，糯米团等等。反正到了重庆就必须去解放碑一耍，到了解放牌就必须吃下当地的特色美食，尤其是火锅。