山野菜杂面条、山野菜杂面条、山野菜杂面条，我心里念叨着。很久没吃过夜宵了，早就听说这家的杂面条出名，排对场面很是壮观，在这个写字楼区域也属于网红店呢，来晚了吃不到，晚上9点半才开始营业，今晚没胃口，简单应付了事，快凌晨了倒觉得饿了，吃夜宵探店的很好时机来了，这个点人还这么多。进门首先看到的就是几个大坛子，有各种卤煮好的鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡肝等，让人看着有食欲，缺点就是只有麻辣味。

鸡爪很好吃，看样子是炸过的鸡爪，皮有褶皱，师傅已经开店20多年了，卤煮的时间火候掌握的恰到好处，轻轻一咬就脱骨了，味道辣辣的非常过瘾。这里出名的就是山野菜面条了，现做现吃，汤底加了番茄吃起来酸酸的，杂面和白面外加山野菜调配的很劲道，吃起来有嚼头。好多吃不完的食客都打包，原来路过这里的时候，看到永远都是在排队，甚至有人大老远驱车来吃，实在不理解一碗杂面条至于排十几分钟吗？今天终于一解心头之惑，吃了一碗稠稠的山野菜杂面条，内心回味绿色健康！
　　杂面条又叫山野菜杂面条。是以麦面和绿豆面混合擀成的面条,一般用三分之二的麦面加三分之一的绿豆面。也有用更少的绿豆面的。制作方法比较简单,大多是清汤面,炸一点葱花放进去,再放一点芫菜(香菜)。可见,杂面条的做工并不复杂,用料也很单一。
　　至于杂面条,由于它有便于存放、携带方便的优点,尽管安桥村人在鹿邑不怎么吃它,但仍然有它的地位,因为它可以作为礼品送到很多地方,那里有很多很多鹿邑籍的人以及他们的后代,他们吃不到地地道道的杂面条,能吃上杂面条也是一种心理慰藉。还有一些对家乡饮食感兴趣的外地人,以及想了解鹿邑的外地人对山野菜杂面条也都给予很好的评价。