9味酸菜鱼致力于将美食技艺、概念空间与个性化服务融为一体，打造合格的饮食氛围，让顾客享受贴心的服务，9味酸菜鱼对加盟店人员采取统一的技术培训，经培训后，可掌握9味酸菜鱼的制作工艺，再搭配特色料包，即可制作出9味酸菜鱼品牌的美味餐品。地域辽阔决定了人们的饮食习惯存在很大的不同，9味酸菜鱼的研发团队根据各地域特点去设计菜单，所以在9味酸菜鱼菜单并不是一成不变的，会根据地区属性添加一些产品。 　　9味酸菜鱼是一个定位于大众消费的餐饮品牌，以价格实惠颇得广大食客的心。9味酸菜鱼产品制作精选地道酸菜，产品原材料的酸菜是经过很长的时间来发酵，质量与味道兼具，制作产品的原材料都是经过技术人员检查过后，检验原材料，才能够经过大厨的手，科学的自有工艺，精心的调制来让酸菜与鱼的搭配。顾客食用起来，酸菜鲜嫩爽口，鱼肉爽滑味美。