2008，泡泡烫-骨汤麻辣烫——新派麻辣烫强势崛起

能喝汤的麻辣烫：更营养 更健康 更美味 更时尚

众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤当然重要。

泡泡烫-骨汤麻辣烫，功夫在汤上！

泡泡烫-骨汤麻辣烫，传承传统麻辣烫制作精髓，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。红汤辣而不燥，香而不腻；白汤香味醇厚、回味绵长；清汤鲜香迷人，怡人爽口；海鲜汤原汁原味，营养清新。

泡泡烫-骨汤麻辣烫，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。

在售卖方式上，针对顾客消费需要，创立推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。结合这4种消费方式，可采取店面经营、柜台（排挡）经营、流动经营（小推车）3种经营模式。

泡泡烫-骨汤麻辣烫终端店，可根据实际需要，增加酸辣粉、奶茶、醋饮果汁、铁板肉串、鱿鱼头及粉面等小吃产品。有了这些品种，丰富了产品结构、很大程度地满足各类消费者的需求，扩大了消费群体，提升经营流水和赢利能力，真正做到店开到哪里，火到哪里。

了解更多详情请登陆 泡泡烫骨汤麻辣烫网站  

作为新派麻辣烫，针对传统麻辣烫存在的局限和不足，我们在产品口味与品种、经营方式、收银控制、技术标准等各方面进行了总结、创立和提升，使得泡泡烫-骨汤麻辣烫具有传统麻辣烫无法比拟的经营优越性：

口味丰富、品种多样

蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅烫涮。4种底汤：麻辣、骨汤、清汤、海鲜汤，根据所烫涮的食品特性选择底汤，涮烫好的食品更美味。同时，除了麻辣烫，还有酸辣粉、饮品、铁板、粉面等小吃，组合经营，品种多样。适应更多顾客需要。

功夫在汤、营养健康

绿叶蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、禽肉等，食物多样化、营养更健全。现吃现烫，保留食品营养成分不流失，口感更清新，营养更丰富。泡泡烫-骨汤麻辣烫一改传统麻辣烫底汤油腻弊端，在客人吃完烫菜后，还可喝汤，底汤香味醇厚、回味绵长。富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、美容益寿的保健结果。更营养、更健康。

快捷卫生、自助消费

所有原料经过充分清洗，高温涮烫可以清理蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生！3分钟就可装碗，一套灶具可同时服务6-8位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种消费方式，顾客各随所愿，可基本实现自助服务，前台点餐买号，就算生意再火，也不需聘请过多服务员。

经营灵活、开店方便

泡泡烫-骨汤麻辣烫，可店面经营、柜台（排挡）经营，对没有合适店面或资金紧张的创业者还可选择流动经营（小推车），经营无局限。所用设备无明火、无油、无污染、选择店面空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只要有人流的地方都可开店。

标准技术、简单易学

所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放料包，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学与实践操作相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。

收银巨大、群体广泛

对产品的改良和提升，很大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人，学生、白领???吃麻辣烫，香辣过瘾，喝骨汤，强身健体、美容养颜，小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有，还可火锅消费，涮菜自点。任何一种菜品，不管怎么卖，它的收银都在2倍以上。  

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