“冰火工房”为何生意好过炸鸡店？

一家名不见经传的麻辣烫连锁机构，在节假日的销售旺季的时候，生意好过炸鸡店，同比中午时间段，客流量远远超过炸鸡店，达到1000人次，一家麻辣烫小店在未招商之前，很多有意想加盟的客商，竟然连该机构的电话都找不到，后来开始招商，麻辣烫的加盟费达到25万，竟然有很多人排着对来花这么多前费用，加盟一个麻辣烫连锁，不可思议，简直太不可思议了，一个遍及全国的街边小吃，居然有几百号人为争抢这个代理权。

刷新标准，开辟新市场　　

过去的麻辣烫往往是街边摆个小摊，车来车往，人们拥挤着坐在几张小圆桌上囫囵吞枣，吃着含有汽车尾气和铅的麻辣烫，苍蝇蚊虫时时骚扰，环境卫生非常恶劣，吃坏肚子也是常有的事情，冰火工房出现改变了这样一个尴尬的局面，在窗明几净，灯光明亮的氛围中，人们可以随意选择自己喜欢的蔬菜或肉品、蛋品烫一烫，不用再单行苍蝇的干扰和尾气的毒害，吃到美味新鲜的麻辣烫，而且又提供人们除了炸鸡店、汉堡店以外另一个约会休闲的场所。

这个麻辣烫连锁机构，老年人去的特别多，是啊，炸鸡店、汉堡店主要做小孩的生意，面对老龄化日趋严重的市场，老年人没有合适的餐饮休闲场所，意外的让品牌麻辣烫连锁机构扮演了这样的角色。 

冰火工房麻辣烫智慧之选经营可经营!在国内小吃通常不做为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。因此某些智慧之选小吃经营者屡创奇迹——广州的北京路上，卖冰糖葫芦的小老板。卖一年冰糖葫芦换一辆宝马车。酸辣粉的小商贩，只有不足15平方米的小店，经营两年就住上80万元的大别墅。正是这些小吃经营的精英者们创造了吃小吃要排队、要抢位的罕见商业奇迹。靠经营小吃，从小本创业开始到百万富翁的人物那边也层出不穷，以经营小吃，四两拨千斤的故事也接连不断----下岗青年王志和以20优惠起家经营烧饼，三年大概一百万。曾经身家百万的辽宁“破烂王”胡青一场大火一夜之间身无分文。重新白手起家，靠经营烧烤二年重拾百万身家。年逾花甲之年的湖南衡阳退休工人李番奇一万元闯荡深圳，靠经营糖炒板粟，三年后在深圳买房又买车……