餐饮行业是三大产业中的传统服务性的行业。餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的状态来发展的。据专业数据统计：2008年餐饮业分析及智慧之选咨询报告报道，1978年餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2009年达到1.2万亿元。以此速度推算，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。  

火锅为什么能抓住7万亿用户的呢？

食品分析，火锅业不错不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为首要食选。

首先消费层次的多样化：在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求；然后也符合现代消费人群的需求：能满足消费者饮食多样化的潮流，让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴！其次就是：吃火锅的氛围是非常的温暖的，热闹、悠闲、热情的就餐环境，有助于人与人之间的沟通交流。接着重要的一点是快：点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待。本来嫑约火锅的solgan就是火锅+烤肉还有点好耍哟，本来消费者来吃火锅烤肉就需要一种非常放松开心的心态来就餐，所以嫑约火锅就直接的将自己的定位就定的是一种好玩的心态来做的，难怪每一家加盟门店都是店店生意不错的状态，这也给加盟的人打造出了一个蓝海。

因此，火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，市场前景无限。

既然有火锅能抓住7万亿用户，那么我们要怎么样才能把这七万亿用户的市场占领呢？

企业经营特色更加突出，经营水平不断提高，在竞争越来越激烈的情况下，企业更加注重创立经营和特色经营。菜品质量就与环境和服务水平等逐步提升，为企业持续发展奠定基础。由过去偏于重品种、重价格向重品牌，重质量方向转化。抓管理上档次。 

嫑约市井火锅是一家涮烤一体新模式，不仅注重品牌结果的同时更注重不断创立，迄今为止已获得餐饮领域多项殊荣。在客观上严下功夫，丰富餐饮市场的文化内涵，提高文化品味，把菜文化，吃文化，餐厅文化，服务文化，经营文化等贯穿于经营活动的全过程。以精细，快捷，标准，量化的手法，把原生态的健康观念融合到企业之中，同时结合养生概念，让消费者食之合格且舒心。

为什么嫑约火锅能在市井火锅行业中拔得头筹呢？嫑约火锅经过大量的数据分析：分析消费者消费习惯，频率，口味等，找到了专属嫑约火锅的一片蓝海。并且每天收集全国各加盟店数据做分析，优化运营，营销策略反馈到各店，让加盟店的生意天天不错！嫑约火锅采用烤肉+火锅的模式进行推向市场的，再加上嫑约火锅一直主打好吃好玩的理念让消费者感受到吃火锅的一种愉悦的心情，这也大大的吸引了消费者的好感度与好评度，所以这也是嫑约市井火锅在行业中拔得头筹的一个重要的因素呢。

嫑约市井火锅有着迷人的味道让食客无法忘记，嫑约市井火锅还有一支专业的团队专门研究消费者喜好，消费心里，并时时反馈给运营部受消费者欢迎的营销策略，让顾客不知不觉消费了一次又一次。另外，嫑约市井火锅为加盟商提供专业的技术支持，经验丰富的管理团队，以及讲师精心调制的独特味道优势，每年斥巨资进行品牌宣传，给你的火锅店足够的竞争优势。再加上嫑约火锅采用涮烤一体的模式，不仅提高了加盟门店的竞争优势也大大的增加了消费群体，这不是一举两得的事情吗？

市井火锅加盟是一个非常有前景的一个蓝海，打破传统火锅的模式，还原起初吃火锅应该有的一个模式和环境氛围。市井火锅加盟就选择加盟嫑约市井火锅，一家非常有前景的火锅加盟品牌！