168自助火锅是集火锅加盟连锁、餐饮管理和规划、人才输出、培训为一体的综合型企业。旗下品牌“168自助火锅店”已经风靡全国各大中小城市; 　　168自助火锅店传承养身文化之精髓，以发扬现代科学营养、健康餐饮消费发展潮流;公司一直以人为本、以美味立足、以品质为魂、做良心餐饮、领行业新风为品牌保持。为保持顾客能吃上品质优佳的火锅，168自助火锅店以卫生为首、营养为要、大众为本、关怀为上的经营理念从原材料采购、菜品加工、底料加工都做到格律化监督;比较大限度满足客人的需求。 　　火锅起源于巴蜀，并在近几年的时间内“花开”，生活已经离不开火锅。随着经济的的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食更多的表现出一种精神或者心理享受的追求。而传统的火锅、传统的经营模式已经让市场觉得“太熟悉”而没有“新意”。