为了更形象具体地分析鲜榨果汁的市场前景，下面援引新浪网、网等各大网站出现频率较高的一篇文章——《鲜榨果汁的行业出路》，根据本文的需要，在此只引用部分内容。

　　国内某位饮食行业分析认为："三年前，国内水吧市场占有率顺序是：奶茶——冰淇淋——港式甜品——鲜榨果汁；三年后的今天，我认为这种顺序在市场占有率和消费者需求两个方面开始发生了彻底的转变：

　　消费者需求角度：鲜榨果汁——港式甜品——奶茶——冰淇淋，

　　市场占有率：奶茶——港式甜品——鲜榨果汁——冰淇淋。

　　为什么消费者的认知程度和现存的市场占有率差异化如此之大？这就是我下面想剖析的水吧市场的现状和演绎，进而探讨一下鲜榨果汁的未来和出路。

　　优先、食品安全的问题从三鹿奶粉开始成了全民关注的重点，直到后来曝光出的牛奶、食用油、餐饮、奶茶和冰淇淋的塑化剂和大肠杆菌超标问题，一夜间，的消费者生活在一个危机四伏的大环境里。但是，大环境如此，消费者还是要吃、要喝的，只能避免、不能戒掉。

　　第二、健康食品市场的建立需要两个因素完成：政府对不健康食品的监管力度和绿色健康食品品牌对未来市场的坚持。

　　第三、20年的水吧市场格局和全国数十万的销售网点被颠覆不是一夜间的事情，是需要在暴利——微利——亏损的过程中逐渐演变。那么，水吧市场现状又是如何正在演变呢？

　　奶茶行业：

　　水吧市场行业的老大，正在经历大浪淘沙的阶段。非品牌的奶茶店虽然消费价格在3-5元，但是其半成品的不健康特性正在被消费者唾弃，逐渐退出市场；而排名前三位的品牌连锁奶茶店也同样因为半成品为主的勾兑饮料被食药监和卫生局等监管部门不断的报道其危害性、甚至部分店面被强迫关门而大受影响。

　　冰淇淋行业：

　　能代表冰淇淋行业的一个品牌，先是被报道进口奶业的虚假宣传，近更是被上海市每日经济新闻报道徐家汇路店奶液中大肠杆菌超标，半成品过期及其不功能性再次被公布于众。

　　鲜榨果汁行业：

　　以"其面对面现榨现喝"及"不勾兑 才健康"的特性出现在消费者面前，大受消费者喜爱。

　　以上列举和分析，可以看出鲜榨果汁行业迎合消费者的需求，具有无限大的市场。那么，在市场鲜榨果汁又是什么现状呢？我以9个字概括鲜榨果汁行业的现状——没有品牌只有先行者。"

　　之后，分析了上海和北京市场有代表性的鲜榨果汁连锁企业，得出了鲜榨果汁的行业发展现状：

　　"一、饮品行业中奶茶、冰淇淋所出现的塑化剂和大肠杆菌的严重超标问题，未来可以预见鲜榨果汁行业的发展是大势所趋。

　　二、鲜榨果汁行业需要更多的连锁企业形成品牌，做大这块蛋糕，在良性竞争的环境下，占有更大的市场份额，让消费者随处可见、随处可买，进而和奶茶行业形成大范围的对抗和竞争。

　　三、鲜榨果汁企业需要根据消费者的需要、内部的运营体系，来初步建立这个行业的标准，为政府监管部门终制定、完善行业标准提供依据，只有这样，才能提高/增加鲜榨果汁行业的健康、长期发展。

　　四、鲜榨果汁行业需要品牌、需要具代表这个行业标准的品牌，希望更多的鲜榨果汁连锁企业快速走完品牌建设之路。"

　　从以上的分析可以看出，随着消费者对鲜榨果汁的需求不断提高，而相应的市场占有率却不到位，的鲜榨果汁市场供不应求。此外，为了更好地满足消费者对鲜榨果汁的品质要求，市场迫切需要专业的、完善的鲜榨果汁品牌，而用水果浓缩汁加冰加水配置而成的果汁饮品必将逐步从市场上淘汰出去。

　　人口众多、消费量大，鲜榨果汁市场占有率低的现状使得消费具有很大的潜力，未来鲜榨果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的智慧之选优势。

　　没有淡旺季

　　时尚冷饮属于餐饮行业，人们对餐饮的需求不会因四季的变化而增减，餐饮消费随着人们生活水平的提高而上升，讲健康、吃营养已成为消费市场的时尚。消费者追求健康、营养的食品，在不同季节吃不同的水果。水果食用方式多样，各种渠道消费的水果接近全国零售水果销量的二分之一，其中水果冰棒、果汁占比重越来越多。据调查，更多的外出就餐者更倾向于水果冰棒和鲜榨果汁这种健康、营养、时尚的饮品。因此从当前市场的消费趋势来看，水果冰棒鲜榨果汁没有淡旺季。

　　产品多样

　　果雨吧经营产品种类多样，特别是水果冰棒已经申请了多外观专利。随着季节和地区的变动，公司还会选购不同品种的水果，充分提高/增加鲜榨果汁的质量。

　　绿色营养食品

　　水果冰棒中维生素C含量丰富，因为维C是水溶性维生素，不会积蓄于体内，所以可以每天补充，维C参与人体新陈代谢，参与物质的合成反应，可使人体更加健康。通常所说的"水果食疗"就是指：水果纤维摄入人体后有助于吸取和消化食物中的营养，除去体内毒素，扶持肝脏、脾胃的正常活力，达到防范肠胃的目的。常喝鲜榨果汁具有有助于消化、增进食欲、美白肌肤有助于调节体脂的作用。

　　品牌制胜

　　从世界市场来看，水果冰棒以及果汁饮料的消费占到饮品消费的2/3，的冰棒还有很大的发展空间，其经营也将突破小规模销售的方式，更快地走向专业化的道路，这就对专业经营商和经营品牌提出了迫切的需求。

　　2012年至2013年，公司总经理带领团队经过两年的世界性实地考察，于2013年4月成立了公司自己的品牌——果雨吧，并且先后在河南、天津、山东等地进入知名商场，并取得骄人成绩。

　　前期优惠

　　为了更好地提高果雨吧的品牌知名度，开拓市场占领市场份额，公司给予前期加盟商/代理商很大的优惠，减少其费用。

　　“果雨吧”顺应消费者的消费潮流而生，为了消费者的健康而来！

　　“果雨吧”诚邀您的加盟！

　　对加盟商/代理商的要求：

　　1.可以独立承担民事责任的企业或个人，具有一定的经营管理经验；

　　2.充分了解并认同公司的企业文化和经营理念、模式，愿意接受公司的严格培训和筛选；

　　3.拥有充足的准备；

　　4.较强的地缘、人脉关系；

　　5.拥有合格的事业心、责任心和企业家精神；

　　6.积极配合公司的各种活动并具有独立开展的能力；

　　7.遵守公司关于加盟商/代理商的相关制度。

　　店面选址条件：

　　1.大型购物中心和综合性商场内，快餐区、娱乐休闲区主选位置，商业步行街；

　　2.可容纳8000人以上办公的综合写字楼临街店面；

　　3.店面面积在15-30平米（吧台一般占地10-15平米，区域可设计为座位区）；

　　4.以便清洗水果和设备；有宽带网络；扶持15-25KW的用电量。

　　5.公司根据加盟商提报数据提供参考意见，进行复查评估，并协助店面选址。